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“宣牛入舟”助力东西部扶贫协作 首批巴山土黄牛肉今起投放市场



    巴山土黄牛来了!肉香有嚼劲,价格比宁波便宜。  

    昨天上午10时许,经过近30个小时的长途运输,21头巴山土黄牛“搭乘”挂有“东西部扶贫协作‘宣牛入舟’”横幅的货车,“抵达”市肉联加工有限公司。经屠宰后,将于今日投放市场。

    巴山土黄牛高山放养吃草长大   

   昨天,巴山土黄牛刚入场,就迎来一批采购者。“牛角弯弯的、小小的,毛色纯黄,个头不大,是正宗的土黄牛。 ”从定海金塘赶来的汤仕座,在仔细鉴别牛的毛色、体型后,当场订购了一头。   

    汤仕座在金塘开设了一家牛肉馆。放牛出身、有10年杀牛经验的他告诉记者,与集中圈养、吃饲料长大的菜牛不同,土黄牛在高山放养,吃草为主,生长期需要两到三年。口感上,土黄牛肉质紧实,肉香有嚼劲,煮出来的汤较红,营养价值高。“土黄牛价钱比菜牛贵得多,每斤相差四元到五元。 ”汤仕座说。   

    舟山“牛先生”火锅店负责人汪浩达现场“验货”后,也对土黄牛的品质表示满意,“做牛肉火锅最好的牛,来自云贵川。如果舟山能持续供应土黄牛的话,我们会考虑长期合作,对市民来说也是福利。 ”汪浩达说。   

    得益于东西部扶贫协作   

    为了寻找这些土黄牛,市龙荫农业专业合作社负责人官新费了不少力。   

    四川省达州市宣汉县位于四川盆地东北大巴山南麓,境内地形复杂、山势逶迤,当地不少养殖户所在的村庄,开车前往需要三四个小时,有的地方不通公路,得翻山越岭徒步前往。   

    通过当地村民介绍,官新一行挨家挨户去养殖户家里看牛,再一头一头凑起来,暂养在交易市场。   

    “前前后后跑了10多家,收到21头牛。有些农户从山上把牛牵下来,一路牵到交易市场,走了两天两夜。 ”官新说。   

    记者了解到,一头土黄牛毛重400公斤不到。得益于源头收购、东西部扶贫协作,新鲜土黄牛牛肉本地批发价在100元/公斤~110元/公斤之间,低于120元/公斤的宁波市场批发价。   

    舟山三农农产品批发市场已设销售点,明起将进入“菜篮子”直供店   

    目前,这批土黄牛暂养在市肉联加工有限公司,昨天已屠宰两头,今天还将屠宰两到三头。   

    舟山三农农产品批发市场设置了巴山土黄牛销售点,感兴趣的牛肉经营户和市民可前往市场C11摊位选购。明起,巴山土黄牛牛肉还将进入“菜篮子”直供店。   

    市“菜篮子”办相关负责人表示,“宣牛入舟”既为宣汉当地老百姓拓展了销售渠道、增加了收入,也拓展了我市农产品销售品种,在猪肉价格高位运行的情况下,保障了我市肉品供应。   “20日左右,我们会再去四川收土黄牛。下步,将在定海、新城、东港开设展销网点,方便市民看货下单。 ”官新说。

信息来源:舟山日报



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